Sem Sal, Adeus a Nossa Vida

RESUMO

28 de outubro, terceira história de muita curiosidade. Vale ler para entender o sal de cozinha, ou seja, NaCl.

Pois, acredite, o Sal que hoje temos fartamente à disposição, já foi um dos bens mais preciosos na história da humanidade. Apesar de encher os oceanos, brotar de nascentes e rechear camadas subterrâneas, o Sal era motivo de uma verdadeira obsessão, desde o começo da civilização até cerca de 100 anos atrás.

Sem saber que o Sal recheava quase todo o planeta, sendo que, isso só seria revelado pela Geologia, assim povos e nações guerrearam por causa dele, e no passado, já foi até moeda de troca ou pagamento de salário.

Veja os diferentes tipos de Sal…

HISTÓRIA

Através da escala de pH – Potencial Hidrogeniônico, quimicamente, a definição de Sal é bem simples: trata-se de uma substância produzida pela reação de um ÁCIDO (HCl) com uma BASE (NAOH), o qual chamamos popularmente de Sal de cozinha, ou simplesmente Sal. Veja primeiro a escala de pH:

O Sal é a reação através do cloreto de sódio (NaCl) formado a partir da reação do Ácido Clorídrico (HCl) com a Soda Cáustica (NaOH). Entenda esta frase na figura abaixo:

Além de cair bem ao nosso paladar, o Sal é uma necessidade vital. Sem sódio, o organismo seria incapaz de transportar nutrientes ou oxigênio, transmitir impulsos nervosos ou mover músculos, inclusive o coração, assim sem a utilização diária de Sal, adeus à nossa vida.

Um corpo adulto tem, em média, 250 gramas de Sal (NaCl) no organismo. Mas, como o perdemos constantemente, pela urina, suor ou lágrimas, é essencial repô-lo. Por um mistério da fisiologia humana, ninguém sente um incontrolável desejo por Sal. Entretanto, a carência, que pode até matar, manifesta-se em dores de cabeça, fraqueza e náusea. De qualquer forma, o homem aprendeu a reconhecer esses sinais e sempre buscou complementar sua alimentação com esta iguaria, porém, muito cuidado, pois o limite de Sal para cada ser humano são de até cinco gramas/dia de NaCl.

MORAL DA HISTÓRIA

Sem o Sal no nosso organismo, adeus a nossa vida…

REFLEXÃO DA HISTÓRIA

O Sal hoje está presente em todo o nosso planeta. Descoberto pela Geologia, que é a ciência que estuda a origem, a história, a vida e estrutura da Terra. É bom lembrar que, no passado os povos e nações entravam em guerra por causa deste bem precioso mineral.

O Sal já foi moeda de troca, inclusive a origem da palavra Salário é pagamento com Sal…

Quimicamente o Sal de Cozinha se transforma:

Hoje com a abundância dele é possível até mesmo fazer uma bela arte. Veja abaixo o vídeo com uma arte com Sal…

FONTE DA HISTÓRIA

Super Interessante.